Le Village By CA Nord de France
Challenge étudiant européen : innover autour de la protéine végétale au service de l’alimentation humaine
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LES MENTORS
Olivier ROELLINGER
"Pour des raisons environnementales, sociales, économiques et de santé publique, la cuisine doit très vite évoluer. Avec pour priorité le plaisir, les cuisiniers doivent réinventer « le plaisir de manger ». Ce concours offre à chacun ce champ libre des protéines végétales pour le plaisir et la santé de chacun en préservant la planète « garde-manger » de l’humanité."
Patrick Lesueur
"Ensemble, nous relèverons ce formidable défi pour notre planète qu'est l'innovation autour de la protéine végétale pour nourrir l'Humanité"
Jean-Yves Favard
"Je vous propose ma vision et ma sensibilité au produit pour qu’ensemble, nous parvenions à améliorer votre recette à base de protéine végétale"
Laurence Rousset
Profil LinkedIn
"Ensemble, nous relèverons ce formidable défi pour notre planète qu'est l'innovation autour de la protéine végétale pour nourrir l'Humanité"
Thierry Lebrun
"Chaque fois que je remplis mon assiette, c’est la planète tout entière que je convoque sans la voir. Je vous propose d’innover ensemble autour des protéines végétales parce que tout changement commence par une idée nouvelle."
Sergio Cocco
"Ensemble… Innovons, co-élaborons et inventons de nouvelles sources de création autour de la protéine végétale. Soyons créatif"
Alexis-Noé Blaise
"La protéine végétale, un petit pas pour l’Homme mais un pas de géant pour la planète"
Benjamin Delecroix
"Ensemble nous challengerons votre projet pour lui donner du sens et le concrétiser."
Jean-Pierre Garnier
« Cuisiner c’est la plus belle façon de dire « je vous aime », il n’y pas de bonne cuisine sans technique, ni cœur »
Frédéric Mercier